365bet娱乐场网址,一种从未尝试过的新方法。将全谷物添加到面食中。

美食文化源远流长,面食是其主要分支之一,不仅具有丰富多样的做法,而且还具有酸甜的口味,因此人们可以在各种面食中始终找到自己喜欢的口味,然后派生出一大群人,他们被称为意大利面爱好者,尽管面食种类很多,但由于烹饪技巧有限而制作的很少。重复吃单一成分将不可避免地导致营养失衡。要吃得更有营养,更健康,您可能需要对原始成分进行一些改进,以使其既不会增加烹饪难度,又可以使膳食保持平衡。这可以说是两个优点。
相信大家都吃过白色面子的As头,作为饱腹感高,质地柔软的食品,我们通常在早餐时食用,由于我经常食用,因此我将蒸煮bun头定为改良目标。制作面条时,我加入了一些粗粒黑米粉,将比例设置为1:3,然后放入一些豆沙。非常丑陋的黑色和紫色面包卷和豆袋,味道甜吗?事实上,我之前曾计划失败,但出乎意料的结果。看来食物不会使有爱心的人失望,然后我们将解释如何制作黑米面包和黑米豆面包。
【卷和黑米粉豆袋Sitz
1.首先准备意大利面,将500克黑米粉,1500克面粉,5克干酵母和少量白糖倒入锅中,然后倒入适量的水并倒入意大利面。加水后,由于面粉的吸水率不同,因此需要倒水。(水粉比例为1:2更好)
2.然后用筷子将面粉混合到面团中,将面团揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好锅并在里面发酵。注意:黑米糕粉是一种低筋面粉,面团的弹性很差,因此,我们需要添加更多的高筋面粉来增加面团的弹性并确保其柔软和面筋风味面包和豆沙的味道。
3.豆沙是自制的,味道略甜?不油腻,包裹在面团中肯定会互补。
4.将准备好的400克豆沙平均分成10等份,每组豆沙球的重量应控制在40克左右。不要让每个人都根据自己的喜好考虑形状。
5.至此,面团已完成发酵,可见面团的体积是原始面团体积的两倍。此外,面团被抬高,底部有微小的孔洞,闻起来有点酸味,这证明了面团发酵成功。
6.将面团放在砧板上,在其上均匀撒些干面粉,然后用力揉搓几次,以使面团底部的孔消失,表面光滑。
7.然后用手将面团揉成细条,然后用刀将其切成12个大小均一的面团。面团的大小决定了面包卷的大小。
8.然后将6个面团准备再次揉成面团,并以一定的间隔将它们放入蒸碗中。如果没有蒸布,则可以刷一层油并将面包卷放在蒸碗底部。
9.然后将剩余的6个面团准备压成蛋糕,然后将它们滚动到中间边缘较薄的较厚的面团中,然后取出适量的馅料。
10.用左手支撑您的面团,用右手拇指支撑。关闭开口时,用食指一个又一个地推出折叠。
11.在蒸笼上放一层油纸,并使豆浆袋保持一定距离。为防止豆袋在烹饪过程中粘连,也可以在各个豆袋之间放置一层油纸。
12.将蒸碗放在蒸锅中,静置20分钟,以便豆酱可以再次发酵。13。先前放置的蒸卷还必须允许20分钟进行后续发酵。
14.在蒸制时间结束时,蒸制的豆沙酱中含有过多的黑米粉,因此表面看起来不够光滑,但是黑米的浓郁香气足以忽略这个小错误。
15.最后,还有蒸过的黑米卷,因为经过反复摩擦,它们看上去比黑米豆酱更光滑,更坚韧。
结论:这次黑米面包和豆子袋的产量不足,回头看整个过程,发现问题在于黑米饼粉,如上所述,它的弹性差。估计我这次购买的面粉中只掺有一些黑米粉和低筋面粉,根本不添加任何富含麸质的面粉,因此我决定下次自己混合面粉并尝试增加麸质的含量,丰富的面粉,以免重复同样的错误。此外,应注意的是,黑米豆浆最适合于油含量较低的水豆浆,因为另一种油豆浆味道油腻,因此不建议使用。尽管好吃的食物对人们更具吸引力,但我们不能被“时尚”的外观所迷惑,因此留下了美味而有艺术感的美味黑米糊。知道健康是我们追求的基本目标,我当然会继续改善,使黑米豆袋成为一顿真正美味的饭。